El cuchillo puntilla \"Iwa\" es indispensable para quienes buscan precisión y delicadeza en cada detalle. Ideal para pelar, tornear y realizar cortes finos en cocina profesional o en casa. Forjado en 67 capas de acero Damasco 10Cr15CoMov, su hoja de 14,5 cm ofrece filo excepcional y elegante patrón damasco. Empuñadura de ébano para ergonomía y control total. Su hoja corta y puntiaguda es perfecta para pelar frutas, desvenar camarones e incisiones precisas en carnes y vegetales. Un imprescindible para tareas de detalle. Acero Damasco 67 | Hoja 14,5 cm | Total 27 cm | Espesor 2 mm | Peso 117 g | Ébano. *Perfección y distinción en cada preparación.*