El cuchillo para cortar de la colección Les Forgés 1890 es un cuchillo imprescindible que tendrás que tener en tu cocina. Diseñado para cortar carnes y aves, también se puede usar para cortar grandes frutas y verduras (piñas, calabazas). Su hoja muy sedosa 100 % forjada le ofrece un equilibrio y una solidez excepcionales. La hoja de seda sólida se prolonga en todo el mango y contribuye a la solidez y al equilibrio del cuchillo, ya que el peso del acero está repartido. El mango de haya procede de un bosque eco-gestionado y no está barnizado. Está estabilizado para ser resistente al agua. Su perfil ergonómico es un homenaje a la navaja tradicional, ofrece un agarre extraordinario.