El juego de cierre de aire y tapa de fermentación de silicona Kilner ha sido especialmente diseñado para usarse con un frasco Kilner de 3 litros. La tapa está hecha de silicona premium y combina una bolsa de aire que crea una atmósfera anaeróbica, perfecta para fermentar alimentos como chucrut, pepinillos y kimchi. La esclusa de aire funciona al permitir que se liberen gases durante el proceso de fermentación pero no permite que entre aire en la jarra. El aire que ingresa al frasco desde el exterior puede hacer que la comida se eche a perder.