Este 30 de junio a las 18:30 hrs. te invitamos a vivir una experiencia culinaria única junto al chef Nicolás Achondo en nuestra tienda Casacostanera (Nueva Costanera 3900, Piso 3, Local 2032, Vitacura)
En esta clase aprenderás todo lo necesario para preparar hamburguesas perfectas desde cero, entendiendo los principios que marcan la diferencia entre una burger común y una realmente extraordinaria. Revisaremos desde la selección y mezcla de carnes hasta técnicas de cocción, panes, quesos y salsas, para lograr hamburguesas jugosas, equilibradas y llenas de sabor.
Durante la clase abordaremos conceptos clave como los blends de carne (porcentaje ideal de carne y grasa, cortes y variedades), la reacción de Maillard para lograr ese dorado perfecto, los distintos estilos de hamburguesas (clásicas, smashed, rellenas, entre otras), además de los tipos de panes y quesos que mejor funcionan en cada preparación.

¿EN QUÉ CONSISTE LA CLASE?

Cocinaremos y degustaremos cada preparación en compañía de nuestro Chef Nicolás Achondo, quien te guiará en técnicas, cortes y emplatado, entregando tips clave para replicar las recetas en casa.

PREPARACIONES

Durante la clase aprenderás a elaborar:

Burger estilo Big Mac con salsa especial
Burger Bacon Jam
Burger Clásica
Burger Blue Pera (pera, queso azul y tocino)

DURACIÓN DE LA CLASE

3 horas de clase (de 18:30 a 21:30 horas)

COSTO POR PERSONA

El precio del curso corresponde a 1 persona.

LUGAR Y HORA DE LLEGADA

Este 30 de Junio a las 18:30 horas en nuestra tienda Casa Costanera ubicada en Nueva Costanera 3900, Piso 3, Local 2032 Vitacura.