Este 28 de Julio a las 18:30 hrs. te invitamos a vivir una experiencia culinaria única junto al chef Martín Figari en nuestra tienda Casa Costanera ubicada en Nueva Costanera 3900, Piso 3, Local 2032 Vitacura.

En esta clase aprenderás todo lo necesario para adentrarte en el mundo de la cocina italiana, explorando desde preparaciones clásicas como los antipastos hasta la elaboración de pizzas artesanales. Descubrirás cómo lograr masas perfectas y combinaciones de ingredientes que destacan por su sabor, textura y autenticidad. Durante la clase abordaremos conceptos clave como los distintos tipos de harinas, el uso de levaduras, niveles de hidratación y procesos de fermentación para obtener una masa ideal. Además, aprenderás técnicas para la preparación de pizzas a la piedra, logrando bases crujientes y bien cocidas, junto con diferentes combinaciones de ingredientes tanto salados como dulces.  

¿EN QUÉ CONSISTE EL CURSO?

Cocinaremos y degustaremos cada preparación en compañía de nuestro Chef Martín Figari, quien te guiará en técnicas, manejo de masas y emplatado, entregando tips clave para que puedas replicar estas recetas en casa de manera simple y entretenida

¿QUÉ INCLUYE NUESTRO CURSO?

Material de trabajo (ingredientes de las recetas); bebida, cerveza y vino; delantal o pechera. 2:30 horas de curso; cata de lo elaborado; recetario digital

PREPARACIONES

Creación de antipastos italianos
Introducción a tipos de harinas, levaduras, hidratación y fermentación. 
Pizzas a la piedra (vegetariana, carnes y mariscos)
Pizza dulce

DURACIÓN CLASE

2:30 horas de curso, donde probaremos lo elaborado.

COSTO POR PERSONA

El costo total del curso corresponde a 1 persona

LUGAR Y HORA DE LLEGADA

Este 28 de Julio a las 18:30 horas en nuestra tienda Casa Costanera ubicada en Nueva Costanera 3900, Piso 3, Local 2032 Vitacura.